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1、概念不同：魔芋粉和魔芋胶不是魔芋一个概念。

2、胶魔概念区别：魔芋粉是芋胶指由魔芋植物的块茎经过破碎和加工得到的粉末。

3、对人国家扶持农村创业项目魔芋胶和魔芋粉的危害区别在于原料和制作方法不同、物理性质和用途不同等。魔芋

4、胶魔魔芋粉，芋胶不能直接食用，对人一般用于做食品业的危害加工原料，魔芋本身的气味重；2、魔芋胶是从魔芋粉中萃取出来的，在魔芋胶中，属台湾白魔芋胶最纯最好，经过纯化，魔芋本身的气味淡；3、一般个人买来用，冲泡喝的话，用魔芋胶更合适；4、魔芋为天南星科魔芋属植物的泛称，又名蒟蒻、磨芋、鬼芋、鬼头。

5、综上所述，魔芋胶在特定情况下可以代替琼脂，尤其在成本控制和热不可逆凝胶应用中具有优势。

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